Finocchi al forno

Per gli amanti delle verdure una ricetta a base di finocchi semplice, ma molto buona.

 

Ingredienti

• 4 finocchi
• besciamella q.b.
• 30gr burro
• 30gr parmigiano reggiano grattugiato
• 30gr pecorino grattugiato
• sale q.b.
• pepe q.b.

 

Preparazione

Pulite i finocchi tagliando le cime ed eliminando le prime foglie esterne, divideteli in spicchi non troppo piccoli.

Lavateli in acqua corrente e scolateli, preparate una pentola con acqua bollete salata ed immergeteli per circa 10 minuti. 

 

Quindi scolateli bene e meteteli a dorare per circa 10-15 minuti in una padella nella quale avete fatto sciogliere 30gr di burro. 

 

Una volta che i finocchi avranno assunto una doratura disponeteli in una pirofila da forno versateci sopra la besciamella, cospargeteli con il formaggio grattugiato.

Infornateli nel forno caldo a 200° per circa 25 minuti finche la superfice non avrà una crosticina dorata.

Togliete la pirofila dal forno e lasciateli riposare, quindi servite....