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Saluto


Benvenuti nel Blog di una Pisana e un Maremmano.

Certo questo non e' un grande Blog di cucina e forse queste non saranno neppure le nostre migliori ricette ma, è che ne sono un esempio o quanto meno, vogliono farvi conoscere i piatti che insieme ci hanno appassionato. Accettate come un augurio questa semplice raccolta che non ha alcuna pretesa.

lunedì 24 dicembre 2012

Spaghetti con le cicale

Ingredienti:





  • 16 Cicale di mare circa
  • 20 Pomodorini ciliegina circa
  • 400 gr Spaghetti
  • 2 spicchi Aglio
  • 80ml Olio
  • 1 Peperoncino
  • Prezzemolo

 

Preparazione:

 

In una padella dai bordi alti mettete a soffriggere nell'olio extravergine d'oliva l'aglio tritato finché quest'ultimo non si sarà imbiondito. 

A questo punto aggiungete il peperoncino tritato.

Abbassate leggermente la fiamma e mettete nella padella anche le cicale ed i pomodorini che avrete precedentemente tagliato a metà possibilmente eliminando i semi.

Mentre le cicale staranno cuocendo a fuoco lento prendendo il loro caratteristico colore perlato, preparate l'acqua della pasta e fate cuocere gli spaghetti e aggiungete una spruzzata di prezzemolo tritato.

Scolate la pasta e versatela nella padella insieme al condimento avendo l'accortezza di alzare la fiamma per ripassare gli spaghetti e farli insaporire bene.